拉麺酒房　熊人「醤油拉麺、味噌拉麺」 in 上田市

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先日、近く過ぎて逆になかなか行けなかった
「熊人」さんへ行ってきました。
少々道に迷いつつも車を駐車場に。ほぼ満車状態でした。

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「あれっ、準備中？」

　熊人_03

ドアをそっと覗いたら、お客さんちゃんといました。(*´ο`*)=3
札を替え忘れていたようです。

住宅を改造した感じのお店です。

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カウンター、手作りだとか。

　熊人_05

座敷は、お子さん連れなどで賑わっていました。

　熊人_06

「熊人」だけに、熊が寝転がってます。

　熊人_07

熊さんが持っているお酒は、純米吟醸「瀧澤」。
小谷杜氏の巨匠、西澤勝手作りの一品だそうで。

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「醤油拉麺の細めん」と「たまご」を頼みました。

　熊人_09

ラーメン屋としては珍しく、付け出しが出てきます。

　熊人_10

付け出しのチャーシューをつまみながら待っていると、

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来ました！醤油拉麺。
器やレンゲがとってもいい感じです。

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鰹の香りが漂ってきます。麺は中細のちぢれ麺。

　熊人_13

チャーシューは付け出しと同じもの？

　熊人_14

卵は湯でてあるものです。
スープは鰹がガツンと効いてました。

コクと香りがとっても良くって、コッテリ派の私でも、
美味しく頂けました。＼(＾▽＾)／
いままで食べたあっさり系の中で、かなり個性的な味。
とっても良かったです。

　熊人_21

日記は終わりません。
実はその一週間後、味噌拉麺を食べたんです。f^^;
醤油を食べていた時に、お隣が味噌拉麺をご注文。
結構離れていたのですが、
香りが遠くから漂ってきたんです。(ﾟρﾟ)ｼﾞｭﾙ...

「これは食べにいかなくては！」ということで…。

　熊人_17

その時の付け出しはメンマでした。
チャーシューって決まっている訳じゃないんですね。

　熊人_18

胡麻がいい風味を出していて、醤油と同じ鰹だしでしょうか。
味噌と調和して美味しい！ (※^^※)

二週連続で食べちゃいました。ごちそうさまです！ ^^

　熊人_23

『拉麺酒房熊人』
住所：長野県上田市上田原1588-4
電話：0268-26-1713
時間：１１時３０分～１５時（予定数まで）
定休：月・火曜日
駐車：6台ほど

【コメント】
Re:拉麺酒房　熊人「醤油拉麺、味噌拉麺」 in 上田市(12/15) タテさんさん
こんにちは、熊人さんで堪能されましたね・・玉子は、生玉子を黄身だけ入れていただいて月見が
お勧めらしいですよ☆
２週連続・・・・うらやましすぎるぞぉぉ（笑）(December 16, 2005 15:17:39)
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ご飯メニューがあればいいな、なんて。 Takeshi＃さん
＞タテさん
こんにちは。
熊人さんで堪能しました！＼(＾▽＾)／

ゆで卵ばかりに目がいってしまっていて、生卵に気がつきませんでした。
「生玉子を黄身だけ入れて月見」
鰹だし、醤油とマッチして…。(ﾟ￢ﾟ)ｼﾞｭﾙ...
次回、実践してみます。^^

近いからこそ、逆になかなか行く機会がなくて。
お隣さんが食べていた味噌拉麺、香りに釣られて二週連続行っちゃいました。^^;

ご飯メニューがあればいいな、なんて思いました。
また行きたいと思っています。(o^∇^o)
(December 18, 2005 00:12:40)
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こんにちは！あなぐまさん
ゆで卵、まだやったことありませんので興味あります(^^)
ご飯メニュー、あのお通しをご飯に混ぜるだけでも立派な一品になりそう。
まだ店主も様子をみている段階なようなので、
今後できる可能性もあるかもしれませんね。(December 18, 2005 08:01:33)
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こんにちは！ ^^ Takeshi＃さん
＞あなぐまさん
個人的には「ゆで卵」半熟か煮卵だったら良かったかな、なんて。f^^;

ラーメン、コクがあるので、ご飯がとっても進みそうな気がします。
「お通しをご飯に混ぜる」いいですね～。(ﾟρﾟ)ｼﾞｭﾙ...

次回、行くときは「かけ拉麺、生卵、追い鰹」を
頼んでみようと思っています。＼(＾▽＾)／
(December 18, 2005 13:36:04)

[ 2005/12/15 00:00 ] ラーメン_東信 | コメント(0)